سردخانه صنعتی و انواع ان چیست؟

[masi76kiya 0]

سردخانه صنعتی 

امروزه برای نگهداری انواع موادغذایی،محصولات کشاورزی و محصولات پروتئینی از سردخانه استفاده میکنند و استفاده از سردخانه در صنعت موادغذایی یکی از اقدام های ضروری به کار می آید. در واقع سردخانه صنعتی از ساختمان و تاسیسات برای سرد نگه داشتن وهمچنین جلوگیری از فاسد شدن مواد خوراکی ساخته و مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از حفظ ونگهداری محصولات این است که محصول در شرایط مناسبی مانند دما و رطوبت قرار بگیرد، البته این موضوع در مورد مواد غذایی طبیعی  اعمال میشود، سردخانه ها همانطور که از نامش پیداست باعث تولید سرما می شوند و مواد پروتئینی، مواد خوراکی و مواد دارویی که برای نگهداری طولانی مدتشان نیاز به نگهداری در دمایی خاص دارند باید در سردخانه های صنعتی نگهداری شوند

انواع سردخانه براساس دما

1. سردخانه صنعتی زیرصفر

2. سردخانه صنعتی بالاصفر

انواع سردخانه براساس حجم و ابعاد

1. سردخانه کوچک یا اتاقی

2. سردخانه متحرک

3. سردخانه کانکسی

4. سردخانه بزرگ صنعتی